Pause Café Au Château

Pause café au château : Le journal de bord audio de l'entrepreneuriat patrimonial Bienvenue dans Pause café au château, le podcast qui déshabille la vie de château pour en révéler les rouages, les défis et les splendeurs. Ici, pas de clichés surannés, mais la réalité vibrante de deux domaines de Touraine : Le Mortier et Les Belles Ruries. Qui sommes-nous ? Nous sommes deux amies, deux gestionnaires passionnées par les vieilles pierres et la nature. Face aux défis immenses que représente l'entretien d'un monument historique ou d'un domaine foncier en 2026, nous avons décidé de ne plus avancer seules. Inspirées par l'approche authentique et "sans filtre" de la série Clarkson’s Farm, nous documentons notre quotidien, nos essais, nos erreurs et nos victoires stratégiques. Pourquoi écouter Pause café au château ? Chaque épisode bimensuel est une invitation à s'asseoir à notre table, une tasse de café à la main, pour : COMPRENDRE LE PASSÉ : Grâce à notre série exclusive, de 7 épisodes, en collaboration avec le Pays Loire Touraine, nous explorons avec Anna, guide-conférencière Monnaie et les domaines du Mortier et Les Belles Ruries. APPRENDRE LE MÉTIER : Devenir un meilleur gestionnaire ne s'improvise pas. Nous partons sur le terrain à la rencontre des "sachants" : experts forestiers, architectes du patrimoine, paysagistes, et agriculteurs. DÉCIDER POUR L'AVENIR : Comment gérer une forêt face au changement climatique ? Faut-il passer au bio ? Comment développer une offre touristique (gîtes, hébergements, visites) cohérente et rentable ? Nous partageons nos choix stratégiques en temps réel. CONNECTER & PARTAGER : Ce podcast est un espace de réseautage (networking) pour tous ceux qui partagent l'amour du patrimoine vivant, de la biodiversité et de l'art de vivre à la française. Les thématiques que nous explorons : 🌲 Gestion Forestière : Faune, flore, essences d'avenir, exploitation du bois, régénération naturelle... 🚜 Agriculture & Foncier : Fermage, chênes